今日はクッキー生地を上にかけたメロン食パンを作ったよ。
前回作ったときは、焼き直前にクッキー生地を上にかぶせたんだけど、クッキー生地の重みでパンが膨らまなかったの。
そのことがあったので、今回は焼きが始まって15分後、ほぼ生地が膨らみきったのを確かめてから、大急ぎで伸ばしたクッキー生地を上にかぶせました。

出来上がったパンは上出来。
クッキー生地もちゃんと焼けてる。
が、しかーし。
クッキー生地をかぶせるタイミングが遅かったのか、クッキー生地がちゃんとパンと密着できていなかったのよ。
傘のように、ただ上に乗っかっているだけって感じ。

これをどうやって釜から出すのだ・・・
縮み防止のためにいつも釜を床に何度か落とすんだけど、そのたびにクッキー生地がひび割れて、ポロポロと落ちていく・・・
最後に釜をひっくり返してパンを取り出すとき、見事にまっ逆さまにはがれたクッキー。
おーんおーん(泣）

結局メロン食パンのクッキーの部分はKENTのおやつになり、ただの食パンになった焼き色のいまいち弱いまずそうなパンの部分は、フレンチトーストに化ける羽目に・・・

たぶん二度と作らないでしょうね・・・

今日のパンは黒ゴマと白ゴマ両方たっぷり入れた「ごまゴマブレッド」。
昨日の夕飯が煮込みハンバーグだったので、残り物を使ってハンバーガーをしようと焼いたもの。
ノーマルな甘い生地より、ハンバーガにはゴマパンが合う。
焼いたときの香ばしさがたまらないのだ。

具入れの合図を待たず、粉を入れるタイミングでゴマを入れる。
こうすることで、ゴマの半分くらいがこねる摩擦で自然とすりゴマになり、香ばしさと風味が増します。
はじめからすってあるゴマを入れるよりも、風味が断然違うよ。
お試しあれ。

出来上がったパンはすられたゴマと、粒のまま残っているゴマの歯ざわりが絶妙。
結局ハンバーガーに変身する前に、薄切りにしてマヨネーズソースととろけるチーズを乗せ、トーストして半斤くらいKENTと食べちゃった。

お昼は煮込みハンバーグと、レタスとチーズ、オニオン、ピクルスを使って、ハンバーガーにしました。
マクド(関西の言い方だよね)風に、フライドポテトを添えて。

ごまの入ったパンはそのままでもゴマの油の影響かふわふわでしっとり。
でもやっぱりトーストが合うね。

夜、タケが思いがけず早いお帰りだったので、ご飯を待ってもらう間に、カナッペにしたら、KENTと二人で｢おいしー」とぺろり。
材料は
ナポリタンソース
粒マスタード
らっきょのみじん切り
バジル
チーズ
１日で1斤なくなり、大活躍のごまゴマブレッドでした。

ごまゴマブレッドの画像は後ほどアップします。

あれほど好きだったバナナをKENTが食べなくなった。
私も妊娠中の体重制限のため、バナナなんてとんでもない！
タケも青いバナナしか食べないし・・・
で、
どんどん熟していくバナナさんたち。

よっくんママのウマウマなバナナバターケーキのレシピをもらっているので、作ろうと思っていたんだけど、レシピの砂糖とバターの量を見て、
「これは次回の妊婦検診後に作ろう・・・｣
と、断念。

そして矛先はホームベーカリーへ。
かなり勇気のいるチャレンジだったけど、このまま腐らせるよりはいいだろう。

ピューレしたバナナ１本と、刻んだチョコレートを２０ｇ
生地は普段通り。(砂糖を減らさず)
ただ水分量はバナナを投入後、生地の様子を見ながら調整。
副材料が多かったにもかかわらず、イーストの量を普段どおりにしてしまった・・・
少し多めにすればもっと膨らんだろうに。
風邪で頭が回ってないなわ、私。
なので、若干膨らみは足りないものの、甘いお菓子パンになりました。
どっしりしている割には、バナナの効果でしっとりふわふわ。
刻みチョコは全部溶けちゃって、ココア色の生地になりました。
写真の下のほうの黒い物体はなぜか微妙に残ったチョコ。

苦し紛れに思いついたバナナチョコパン。
意外とヒットでした。

宗ママから教えてもらったにんにく醤油。
チャーハンを作るとき、ラーメンのスープを作るとき、煮豚をつけて食べるとき・・・とにかく我が家で大活躍。

教えてもらってすぐに、小さな空き瓶に作っていたんだけど、すぐに空っぽになっちゃうので、ストック用として大きな瓶に漬けました。
オリジナルとして、一緒に鷹の爪と土しょうが、みりんを入れて甘辛に。
にんにくが沈んで色づくまで、待てるかしら・・・

先日お友達の送別会をやった時、みんなで頼んだデリバリーのピザ。
おいしいけど高いんだよね。
頼んだときもレギュラーサイズのピザを２種類と、パスタを２種類頼んだだけで、7280円。
たっかーい。
家で作ると1000円もしないのにねぇ。

今日はKENTが風邪をひいていて外へ出られないので、お休みのタケに見てもらってる間にピザ作り。
ポストに入っていたピザ屋さんの広告を見ながら、タケと二人で具をチョイス。
生地をチョイス。
ソースをチョイス。

作ったのはテリヤキチキンピザと、スパイシーソーセージピザ。
おいしくできました。
おいしそうに食べる両親を横目に、KENTはおかゆをすすります。
また元気になったら作ってあげるね。

今度お友達を呼んでピザパーティしましょ。

濃縮カルピスを使って、カルピスブレッドに初挑戦。
食欲のないKENTのために、甘めに仕上げようと、普段の砂糖の量にさらにカルピス追加。
５０ｃｃくらい入れたのにいまいちカルピスの味がわかりにくい。
タケいわく、
「カルピスやって言われないとわからへん」
らしい。
生地はふわふわでやわらかくできたけど、せっかくだから甘酸っぱくならないものかな。
次回に課題を残しました。

タケはまさしく最近流行りの席朝族。
席朝族とは、会社で朝ご飯を食べる人たちの事。

営業所の鍵を持っているタケは毎朝一番早くにご出勤。
大体７時半過ぎには家を出る。
KENTが起きるのがいつも８時過ぎなので、朝こっそり家を出るタケ。
私としてはKENTに「いってらっしゃい」をさせたいのだけど、朝が弱いタケいわく、足元をまとわりつかれ、終いには｢パパ行かないで｣と号泣するので、できれば寝ている間に行ってしまいたいのだとか。

なので朝ご飯は、前日焼いたパンと缶コーヒーを玄関のかごに入れておいておく。
たまに公共料金の振込用紙なんかも一緒においておくと、仕事中にやってくれるので便利である。笑

なので、我が家で焼くパンは、冷えてもおいしい甘めのパンが主流になってしまうのだ。

インスタントコーヒーの生地を、ノーマルの生地をコネの最後３０秒で投入。

切るまでどんな模様ができているかお楽しみでした。
ほろにがスイートのモカパン、タケにも好評だったよ。
でも手間がかかるので、時間に余裕のあるときしか作れませんわ。

すっごい久しぶりに家で体重を量った。
２人目妊娠ともなると、こんなにもアバウトになってしまうものなのか。
KENTを妊娠しているときは、毎日お風呂上りに計っては一喜一憂していたものだ。

只今妊娠６ヵ月半。
すでに＋４キロ。
やばいでしょう。
増えすぎでしょう。
だって妊娠が発覚したのが４ヶ月前でしょ。
となると１ヶ月に１キロは増えている計算に・・・

後期はぐぐーんと体重増加するのは恐ろしいほど知っているので、ちょっとセーブしなきゃだな。